Graines de Toscane

Un petit détour en toscane pour apprécier les graines pour faire les soupes. Pois chiche, pois chiche noir, les haricots en particulier les haricots de type "Borlotti" et encore la moins connue "cicerchia"

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  • Cicerchia “Lathyrus savitus”

    La cicerchia c’est la graine de la plante « Lathyrus sativus » appartenant à la famille des fabacée, originaire de l’Asie et de l’Afrique occidental, elle est cultivée aussi en Italie, el ...

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  • Haricots Borlotti de Maremma

    L'haricot Borlotto est une variété de la plante "phaseolus vulgaris" (l'haricot commun), plante originaire de l'Amérique du sud.  Il est très utilisé dans les pays de la méditerranée comme l' ...

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  • Pois chiche noirs de la Murgia

    Ce pois chiche est de provenance de la Murgia - Pouilles, il est enveloppé par une pellicule noire, il a un gout velouté et il se prête bien pour préparer les soupes.  La cultivation de ce pois ...

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  • Pois Chiche

    Cicer arietinum est le nom latin des pois chiche, arietinum car la graine ressemble à la tête d'un bélier (aries en latin). Typique du moyen orient, le pois chiche arrive en Europe au Moyen Age, c ...

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